|
|
Charlotte Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
15 lange vingers - 100 gram suiker - 3 eidooiers - 2 eetlepels honing - 6 gram gelatine - 3 dl melk - 60 gram praline van hazelnoten - 2 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed een charlottevorm met lange vingers. Klop de eidooiers met de suiker en honing tot er een lichte kleur ontstaat. Week de gelatine met koud water.Breng de melk aan de kook, los hierin de gelatine op en geef ze langzaam onder kloppen bij de eidooiers. Verwarm deze creme op zacht vuur totdat hij dikker wordt waarbij voortdurend geroerd wordt. Haal dan de creme van het vuur. Laat dan het mengsel afkoelen. Klop de slagroom stijf, en als de creme gaat geleren, roer er dan de slagroom door samen met de hazelnootpraline. Geef het mengsel in de vorm en bedek het met lange vingers. Laat het minstens 3 uur in de koelkast opstijven.
|
|
|